Сушёные апельсины для новогоднего декора: три способа высушить
Для декора сушат тонкие ровные кольца свежих плотных апельсинов: в духовке, на батарее или в электросушилке. Духовка быстрее всех, батарея медленнее, сушилка даёт ровный результат без постоянного присмотра. Ниже - как выбрать плоды, как сушить каждым способом и как понять, что дольки готовы.
Какие апельсины подойдут для декора
Берите свежие апельсины с плотной кожурой, без вмятин, мягких и тёмных пятен. Чем плотнее плод, тем ровнее получится нарезать его кольцами и тем лучше кольца держат форму.
Режьте острым ножом поперёк, чтобы все кольца были примерно одной толщины. Тонкие просохнут быстрее, но станут хрупкими. Слишком толстые сохнут долго, и внутри может остаться влага. Перед сушкой каждое кольцо промокните бумажным полотенцем: лишний сок замедляет сушку.
Для разнообразия сушат и другие цитрусы: мандарины, лимоны, грейпфруты. Из них выходят дольки разного размера и оттенка, и в гирлянде они разбавят одни апельсины.
Сушка в духовке: плюсы и минусы
Духовка - самый быстрый способ. Греть её нужно слабо, а не сильно: дольше и мягче лучше, чем жарче. На сильном жаре кольца темнеют и подгорают раньше, чем высохнут. Точное время зависит от духовки и толщины колец, так что ориентируйтесь на вид и на ощупь.
- Нарежьте апельсины ровными кольцами.
- Промокните каждое кольцо с обеих сторон.
- Разложите кольца на решётке или на противне с бумагой так, чтобы они не лежали друг на друге.
- Включите слабый нагрев и оставьте дверцу чуть приоткрытой, чтобы пар выходил.
- Переворачивайте кольца, пока они не высохнут равномерно.
У способа есть и минусы. Дольки получаются плоскими и заметно темнее, чем после других способов. Кроме того, духовка требует присмотра всё время сушки.
Включённую духовку и другие электроприборы нельзя оставлять без присмотра, даже ненадолго. Это общее правило из памятки МЧС об электроприборах. Уходите из дома - выключайте, доделаете позже.
Сушка на батарее и в сушилке
На батарее дольки сохнут медленно, нужно несколько дней. Их кладут на решётку или нанизывают на нитку и вешают над батареей. Кольца при этом могут скручиваться, и подходит способ не для каждой квартиры и не для каждой батареи. Зато не нужно стоять рядом.
Электросушилка сушит равномерно и не требует стоять рядом, как у духовки. Она тоже электроприбор, поэтому правило про присмотр действует и для неё.
| Способ | Скорость | Присмотр | Результат |
|---|---|---|---|
| Духовка | самый быстрый | постоянный, переворачивать | плоские дольки, цвет темнее |
| Батарея | несколько дней | почти не нужен | дольки могут скручиваться |
| Сушилка | средняя | не такой пристальный, как у духовки | ровная сушка |
Способы дают разный цвет и форму, поэтому выбирайте по задаче. Для венка и гирлянды подойдут и слегка скрученные дольки, а для подвесок на ёлку лучше ровные, из сушилки или из духовки.
Как понять, что дольки готовы и не заплесневеют
Готовая долька сухая на ощупь, не липкая и гнётся с хрустом. Если мякоть ещё влажная или липнет к пальцам, продолжайте сушить. Влага внутри - главная причина плесени.
Перед хранением обязательно остудите дольки. Тёплые, сложенные в пакет, они запотеют. Храните их в сухом месте, на воздухе, в коробке или корзине, а не сразу в закрытом пакете.
Если дольки отсырели, разложите их тонким слоем и досушите, как в начале. Если появились тёмные пятна плесени или запах сырости, не рискуйте и выбросьте их.
Чем украсить дом сушёными апельсинами
Сушёные кольца подходят и для ёлки, и для стола, и для двери. Вот что с ними делают:
- гирлянда на нитке или верёвке;
- подвески на ёлку;
- венок на дверь или стену;
- композиция на столе в миске или на подносе.
Хорошо сочетаются дольки и лапник - срезанные ветки пихты. Из них собирают композиции и украшают дом, а ещё ставят ради запаха. Ветки дают запах и зелёный фон, а апельсины - яркое пятно цвета.
Сухой декор не стоит ставить рядом с горячими лампочками. Светодиодная гирлянда почти не греется, поэтому рядом с ним спокойнее. Если сушить самому не хочется, можно взять готовые сушёные дольки для декора в разделе маркетплейса.
Частые вопросы
Какие апельсины лучше сушить для декора?
Лучше брать свежие плотные апельсины без вмятин и пятен. Из них выходят ровные кольца, которые держат форму. Для разнообразия можно добавить мандарины, лимоны или грейпфруты.
Можно ли сушить апельсины на батарее?
Можно, но это самый медленный способ: нужно несколько дней. Кольца кладут на решётку или подвешивают на нитке над батареей. Дольки при этом могут скручиваться, так что для ровных подвесок лучше духовка или сушилка.
Как понять, что сушёные дольки готовы?
Готовая долька сухая и не липкая, а при сгибании хрустит. Если мякоть влажная или липнет к пальцам, сушку нужно продолжить. Остывшие дольки лишь после этого убирают на хранение.
Что делать, если сушёные апельсины отсырели?
Разложите дольки тонким слоем и досушите. Хранить их потом лучше в сухом месте и не в закрытом пакете. Если на них видна плесень или пахнет сыростью, такие дольки лучше выбросить.
Готовитесь к празднику?
В разделе «Новый год» - идеи для декора, праздничные дела и советы на сезон.
Редакция «Всё про Новый год»
